10月下旬，本人作為公司生產(chǎn)制造工場一名優(yōu)秀員工代表，有幸被公司選派到歐美考察洗碗機(jī)市場，第一次到西方國家，什么都有新鮮感，從住房、出行、再到生活習(xí)慣均與平時所見大不相同，就洗碗機(jī)方面的所見所想部分記錄如下：
一、 西方發(fā)達(dá)國家，家用洗碗機(jī)非常普及，就象我們百姓家的洗衣機(jī)一樣，是生活中必不可少的家用電器，而且自動化程度較高。臺式的使用方便，插頭一插，水管一連就能用；嵌入式洗碗機(jī)外形尺寸統(tǒng)一，有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，容量相對臺式要大一點(diǎn)，但需與廚柜一起考慮裝修。
二、 商用洗碗機(jī)在酒店、賓館及單位食堂使用比較普及，設(shè)備外形比較龐大，長度很長，一般使用大量高溫蒸汽，各段溫度設(shè)定不同，循環(huán)沖洗，使用特制洗滌劑、專用漂洗劑，洗后較干凈且干燥。
三、 純中餐的餐館大部分仍存在手工洗滌。開始還以為他們主要考慮資金問題，其實(shí)不然，飯店女老板說得有些道理：
1、 中餐所用餐具與西餐大不一樣，西餐是清一色的盤子也稱碟子，規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，清洗前裝籃裝框非常容易，他們分杯子、碟子、叉子分別裝籃。而中餐的餐具大小不一，形狀各異，根據(jù)不同的餐具設(shè)計(jì)不同的“夾具”，顯然不可能；
2、 中餐比較油膩，有的非常油膩。象她們店的招牌菜“紅燒獅子頭”、“東坡肘子”，還有剛推出不久的“酸菜魚”系列，油較多，靠沖洗確有困難。
總之，我個人感想：國產(chǎn)洗碗機(jī)路還很長，只要我們一起努力也許路也很寬廣。
歐倍力洗碗公司.劉悠然
2011.11.1