餐具消毒公司如何讓餐具洗得更干凈?餐具消毒公司如何讓餐具洗得更干凈?這不光是餐具消毒公司老板、洗碗工所想的問題,更是我們普通老百姓、餐飲消費(fèi)者所關(guān)心的問題。
作為餐飲消費(fèi)者,我們時常到一些中小型的餐廳、餐館吃飯,有不少提供的就是一元餐具,但說句老實(shí)話,正常情況下,對一次性餐具確實(shí)不能全部恭維。消費(fèi)協(xié)會秘書長坐在餐桌前,用筷子在餐具的塑封膜上“嘭”地敲一個洞,熟練地撕開包裝,再用開水沖洗一遍。在大街小巷的中小型飯館里,這樣的情景時時上演:打開后用眼睛看,有無明顯的可視異物,用鼻子聞杯子是否有異味,用手膜碗中是否有油膩……
其實(shí)我們許多市民老百姓應(yīng)該清楚,中小餐館幾乎每一家都使用塑封消毒碗筷。這些經(jīng)過集中清洗的“一元餐具”,剝開光鮮華麗的外表,其內(nèi)在的衛(wèi)生品質(zhì)卻不一定讓人放心。為什么呢?許多
餐具清洗消毒配送中心,生產(chǎn)廠房里設(shè)備不合格、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、分區(qū)不明確、布局不合理……掩藏在“干凈、衛(wèi)生”的產(chǎn)品后面的生產(chǎn)現(xiàn)狀,令人憂心不已。有的還根本沒有任何餐具清洗消毒設(shè)備,靠手工清洗直接手工包裝。
如何讓餐具洗得更干凈、更衛(wèi)生呢,首先應(yīng)該是從管理上、思想上要上臺階。民以食為天,食以潔為先。我們各級相關(guān)管理部門要加強(qiáng)監(jiān)督、檢查,幫助指導(dǎo)餐具清洗消毒行業(yè)的企業(yè),走上正規(guī)(今天不主要談此,這是管理部門能考慮到的事)。
第二,也是主要的,就是選用好
餐具消毒清洗設(shè)備。設(shè)備對于餐具清洗消毒配送中心來說,就是能生蛋的雞,雞選擇得好,可以多生蛋,生好蛋。購買時要認(rèn)準(zhǔn)品牌,質(zhì)量要過關(guān)。
第三,清洗消毒工藝流程要合理,特別是清洗技術(shù)要先進(jìn)。用真正的超聲波洗碗技術(shù),可以輕松搞定各類餐具(玻璃杯、瓷杯、小碗、盤子、碟子),不要粗洗與浸泡,就可達(dá)到盡美的洗凈效果。具體的可與正規(guī)的
餐具消毒設(shè)備生產(chǎn)廠家聯(lián)系,指導(dǎo)解決!