洗碗機(jī)分超聲波洗碗機(jī)、噴淋式洗碗機(jī)、長龍式洗碗機(jī)、隧道式洗碗機(jī)等，全自動洗碗機(jī)除正常工作，洗碗機(jī)要注意的事項(xiàng)如下：

一、噴淋式洗碗機(jī)靠沖刷餐具表面，所以對于個(gè)別需要清洗時(shí)間較長的或有特殊物質(zhì)粘結(jié)在餐具上（如煙灰，劣質(zhì)茶留下的茶漬，煎、烤、蒸等有牢固粘性物的餐具清洗有困難），好采用人工的或者特殊的方式去除，以免影響整體速度。但切勿用硬質(zhì)材料的工具進(jìn)行去除，否則餐具表面受損。

二、下列餐具不適宜直接放在傳送帶上傳送清洗：帶勾的帶柄的等易卡住傳送帶的餐具；有可能散落掉入傳送帶下面的餐具；超過除渣、沖水限高的；超過設(shè)計(jì)要求的大餐盤（特別是大的托盤）；易碎（裝框的）高腳杯等。

上述餐具清洗不開啟傳送或根據(jù)情況斷續(xù)開啟傳送清洗，否則會損壞餐具、設(shè)備，影響清洗。

三、除渣機(jī)須及時(shí)清理殘?jiān)�，一�?5-20分鐘清理一次。

四、清洗結(jié)束后關(guān)閉機(jī)器電源。關(guān)閉進(jìn)水閥，打開排水閥排水。將殘留在機(jī)器內(nèi)部的污垢進(jìn)行處理，用水沖洗機(jī)器內(nèi)槽四周，使機(jī)內(nèi)保持清潔。

五、每班要清理除渣水箱、除渣機(jī)內(nèi)槽、將噴淋管拆卸下清洗后再裝上。

六、每周應(yīng)做以下檢查：電源線、接線柱連接部分是否變松電源線是否有裂痕或擦傷電線、電器是否有老化現(xiàn)象等。

要想洗碗機(jī)機(jī)好用,就應(yīng)該注意上述相關(guān)事項(xiàng).

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