幼兒是祖國(guó)的花朵，民族的未來，兒童的生存權(quán)、保健權(quán)和受教育權(quán)，關(guān)心她們的身心健康關(guān)系到我們下一代民族的興旺與發(fā)展。食品安全從上到下各級(jí)部門、園內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)老師員工都非常重視，但是兒童餐具的清洗消毒你關(guān)注了沒有，如何才能確保兒童餐具的清潔衛(wèi)生？

　　一、幼兒園使用的餐具
　　1、外表華麗、色澤如白金，美觀大方、輕便耐用、耐磨蝕的不生銹餐具，頗受幼兒園老師小朋友的青昧。
　　2、塑料密胺餐具是新寵。細(xì)膩光滑，美觀大方，具有不生銹、不腐朽、不吸水、易于洗滌、裝飾性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。目前認(rèn)為安全的塑料餐具有聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯塑料制品等。在選購和使用時(shí)一定要注意確認(rèn)該塑料屬于哪種類型，對(duì)再生塑料或添加深色色素的塑料及非食品用塑料，絕對(duì)不能用于盛放或包裝食品，否則，將有可能對(duì)人體造成毒害。
　　3、老牌勁旅瓷餐具。陶瓷制品按其裝飾方法的不同，分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。其鉛、鎘溶出量主要來源于制品表面的釉上裝飾材料，如陶瓷貼花紙和生產(chǎn)花紙用的陶瓷顏料等。

　　二、幼兒園使用的餐具清洗注意事項(xiàng)
　　
　　首先，不銹鋼餐具較為親油，所以不銹鋼餐具清洗消毒，要用高效超聲波洗碗機(jī)，因用普通洗碗機(jī)清洗油污較困難；
　　第二，不銹鋼餐具主要有不銹鋼餐盤、小碗等，不銹鋼餐具凹槽和卷邊較多，不同于瓷餐具。高效超聲波洗碗機(jī)具有無空不入的特點(diǎn)，對(duì)不銹鋼餐具凹槽和卷邊處的油污可以輕松洗刷；
　　第三，塑料密胺餐具有油污難以手工清洗，有人就加大洗滌劑用量或用化學(xué)浸泡劑浸泡，其實(shí)化學(xué)殘留對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童身體有直接影響，甚至于比清水洗不凈餐具更有危害。專家建議采用直流變頻超聲波洗碗機(jī)，可專門有效清洗塑料密胺餐具；
　　第四、塑料密胺類餐具千萬不可用硬物擦刮。很多人覺得密胺餐具比較“皮實(shí)”，可用鋼絲球清潔，其實(shí)這種做法容易使密胺餐具表面留下劃痕。如果有難以擦去的斑痕，可用布蘸專用清潔劑（市面上可以買到），涂在斑痕上擦拭，便可除凈。
另外，塑料密胺類餐具不易高溫烘干消毒。好采用高效超聲波洗碗機(jī)清洗消毒保潔處理。
　　第五，瓷餐具的清洗相對(duì)不銹鋼餐具、塑料餐具要容易些，但靠手工清洗人為因素較大，一般洗碗的阿姨，會(huì)利用傳統(tǒng)的抹布洗，其實(shí)抹布上一般均帶有大量的細(xì)菌。

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