超聲波洗碗機(jī)工作原理是超聲波經(jīng)過(guò)液體介質(zhì)時(shí)，將以較高的頻率壓迫液體介質(zhì)振動(dòng)，使液體分子產(chǎn)生正負(fù)變的沖擊波。當(dāng)聲強(qiáng)達(dá)到一定數(shù)值時(shí)，液體中急劇生長(zhǎng)微小空氣泡并瞬時(shí)強(qiáng)烈閉合，產(chǎn)生強(qiáng)烈的微爆炸和沖擊波使清洗物表面的污物遭到破壞，并從被清洗表面脫落下來(lái)，因此這種清洗方式不存在清洗不到死角，而且業(yè)內(nèi)證明超聲波清洗的潔凈度高。廣泛用于酒店、賓館、學(xué)校、餐具消毒配送公司等行業(yè)，與傳統(tǒng)的洗碗機(jī)相比，超聲波洗碗機(jī)還具有以下優(yōu)點(diǎn)：
    1、省電、節(jié)水、噪聲小。由于超聲波洗碗機(jī)不需要電機(jī)、水泵，洗滌不需要高壓水、循環(huán)水，不需要機(jī)構(gòu)的運(yùn)動(dòng)與回轉(zhuǎn)，一切都只以水分子的靜悄悄的振動(dòng)而完成，所以機(jī)器噪聲小，而且節(jié)水，省電。
    2、北斗洗碗機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用壽命長(zhǎng)。由于采用的是超聲波產(chǎn)生的水分子振動(dòng)來(lái)洗碗，不需要傳統(tǒng)洗碗機(jī)的噴臂回轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，攪水葉輪機(jī)構(gòu)，更不需要泵、電機(jī)、循環(huán)水系統(tǒng)等，因此結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單得多，產(chǎn)生故障的機(jī)會(huì)也少得多，維修和售后服務(wù)簡(jiǎn)單。
    3、不需用專用洗滌劑。傳統(tǒng)洗碗機(jī)主要靠專用洗滌劑的化學(xué)清洗作用，而超聲波洗碗機(jī)原則上可不用洗滌劑，加入洗滌劑也是起輔助除油作用，對(duì)洗滌劑無(wú)特殊要求。
    4、超聲波洗碗機(jī)利用高頻振動(dòng)的水來(lái)清洗，潔凈度高，不存在清洗不到的死角，特別適合于中國(guó)餐具的清洗而且超聲波洗滌節(jié)水、省電、噪聲小。
　　與人工洗碗相比，超聲波洗碗機(jī)確實(shí)有更多的優(yōu)點(diǎn)：同時(shí)也省去如人工洗碗時(shí)的抹擦等步驟，也加速了烘干、消毒等環(huán)節(jié)，這樣使餐具更光亮，更潔凈，更衛(wèi)生。

　　節(jié)能節(jié)水：洗碗機(jī)的水是可以循環(huán)利用的，而我們平常人工洗碗則水流不停，總體來(lái)說(shuō)洗碗機(jī)是省水節(jié)能。
　　
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