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餐具消毒設(shè)備已經(jīng)廣泛使用在酒店、食堂、餐具消毒公司等集中清洗餐具的場所。餐具清洗消毒設(shè)備范圍較廣,設(shè)備品種繁多,有不少設(shè)備比如歐倍力大型全自動洗碗機流水線自動化程度、設(shè)備技術(shù)含量較高,而許多餐具消毒設(shè)備的操作人員文化水平不是很高,人員流動性也很大,這就要求洗碗機廠家要加強培訓(xùn)與指導(dǎo),那么,如何做好餐具消毒設(shè)備的服務(wù)培訓(xùn)呢?
1. 通知所有受訓(xùn)人員到指定地點(如餐具消毒中心或服務(wù)培訓(xùn)中心),現(xiàn)場介紹所有洗碗機、沖水機、餐具烘干機、餐具包裝機等餐具設(shè)備名稱、規(guī)格及型號,簡單的功能,特別提示所需注意事項。
2、全國聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)視頻集中所有用戶培訓(xùn),通過網(wǎng)絡(luò)會議功能,現(xiàn)場講授方式。
3、一對一培訓(xùn),可以到生產(chǎn)現(xiàn)場或?qū)S门嘤?xùn)基地,通過一對一的方式重點講解,面授機宜。
4、讓客戶先試運轉(zhuǎn)操作,培訓(xùn)人員在一旁觀察,發(fā)現(xiàn)問題予以糾正,這種方式可讓受訓(xùn)人員掌握操作概念有好處。
5、分別抽查經(jīng)過培訓(xùn)的客戶,其餐具消毒設(shè)備性能掌握、專業(yè)及簡單維修,提供設(shè)備中文說明書,向受訓(xùn)人員講解,對在操作使用中遇到問題,有針對性地講解,能夠及時解決,保證設(shè)備有效正常運轉(zhuǎn)。
6、對重點大型餐具消毒設(shè)備的客戶,特別是日清洗消毒餐具量達50000套以上的客戶,分別培訓(xùn)專業(yè)設(shè)備維護人員,對各設(shè)備的操作知識與提高設(shè)備功率的方式,使受訓(xùn)人員能夠熟悉操作各設(shè)備的操作、保養(yǎng)及設(shè)備大能效的發(fā)揮技巧。
總之,通過各種餐具消毒設(shè)備洗碗機服務(wù)培訓(xùn),使客戶熟悉整套設(shè)備工作流程,使受訓(xùn)人員不僅能夠獨立操作整套設(shè)備,而且保證客戶成為餐具消毒的行家里手。
【如何做好洗碗機服務(wù)培訓(xùn)】由江蘇歐倍力整理發(fā)布
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