歐倍力洗碗機(jī)公司從韓國引進(jìn)超聲波洗碗技術(shù)，成立研制出第一臺洗碗機(jī)八年以來，超聲波洗碗機(jī)得到了學(xué)校、工廠食堂、餐廳，餐飲連鎖單位、酒店、賓館的青睞。
　　超聲清洗是把被清洗餐具放入清洗液中，同時在清洗液中導(dǎo)入超聲而實現(xiàn)清洗的工藝過程。在超聲清洗中，發(fā)射器將電源所提供的電能轉(zhuǎn)化為機(jī)械振動，并將此振動傳動到清洗液中。當(dāng)液體中有聲波傳播時，會產(chǎn)生空化現(xiàn)象，空化核在周圍瞬間產(chǎn)生上千個大氣壓，破壞餐具上的不溶性污物而使他們分散于清洗液中。空化對污層的直接反復(fù)沖擊，一方面破壞污物與清洗件表面的吸附，另一方面也會使污物層的破壞與脫離�？栈瘹馀莸恼駝訉�固體表面進(jìn)行擦洗，污層一旦有縫，氣泡立即鉆入裂縫中作振動，使污層脫落。由于超聲空化，兩種液體在界面迅速分散而乳化，餐具的油污瞬間乳化，固體粒子即刻脫離。
　　由上述超聲清洗原理可知，超聲清洗有其顯著特點。凡液體浸沒到的地方，產(chǎn)生空化，不受餐具表面復(fù)雜形狀、尺寸的限制，就連難以洗刷有狹長件也輕而易舉。同時超聲清洗可提高清洗速度、降低勞動強(qiáng)度、節(jié)能環(huán)保。鑒于超聲清洗的顯著特點，目前被應(yīng)用于與人們身體健康休戚相關(guān)的餐具的清洗消毒設(shè)備中。其物理效應(yīng)作用圖如下：
　　

　　【超聲波洗碗機(jī)清洗效果與工作基理】為江蘇歐倍力原創(chuàng)內(nèi)容
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