餐具消毒設(shè)備你買了嗎？你們酒店購(gòu)買了餐具清洗消毒設(shè)備了嗎？現(xiàn)在酒店老板之間時(shí)常提到與交流的話題。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)吃已經(jīng)從解放初的溫飽到二十一世紀(jì)初的吃的好到如今的吃得干凈、吃得放心。于是我們搞餐飲業(yè)的必須對(duì)消費(fèi)者使用過(guò)后的碗筷、湯匙、餐盤、餐盒、杯子等進(jìn)行有效清洗、消毒，才能讓更多消費(fèi)者放心享用我們提供的食物。

　　如果您想開(kāi)一家餐飲店，或者在對(duì)食堂餐廳進(jìn)行統(tǒng)籌布置的時(shí)候，原來(lái)您可能只需要思考裝修、招收服務(wù)員或洗碗工以及培訓(xùn)廚師。而現(xiàn)如今，低廉的人力資源已經(jīng)接近尾聲，況且原來(lái)那種在水中打個(gè)滾，上來(lái)后任然油膩膩的洗滌方式已經(jīng)滿足不了消費(fèi)者對(duì)吃得干凈的需求。而如果使用洗碗機(jī)等餐具消毒設(shè)備則可以彌補(bǔ)我們?nèi)肆λ�不能解決的難題。我們做服務(wù)業(yè)的必須站在消費(fèi)者的角度，盡量滿足消費(fèi)者的要求。所以說(shuō)購(gòu)買餐具消毒設(shè)備是餐飲行業(yè)必須考慮的問(wèn)題之一。

　　餐具消毒的目的是讓我們所有用餐的人用到真正干凈的餐具，避免殘留物對(duì)我們進(jìn)食情緒的影響，避免病菌的交叉感染。所以餐具消毒重要的前提是清洗干凈，首先要去除餐具表面的殘留物，主要是油脂、淀粉、蛋白質(zhì)等，這些都是細(xì)菌生長(zhǎng)的基體，同時(shí)對(duì)餐具表面附著的細(xì)菌病毒進(jìn)行去除消滅，使餐具是真正潔凈的餐具，這樣的餐具才是真正干凈的也是我們真正愿意用的餐具。所以說(shuō)飯店是不是購(gòu)買餐具消毒設(shè)備清洗消毒我們用的餐具是我們每個(gè)食客關(guān)心的問(wèn)題之一。

　　綜上所述，不管是餐飲店，集體食堂餐廳總應(yīng)該重視起來(lái)，食物衛(wèi)生要抓，餐具衛(wèi)生更要抓。盡快購(gòu)買餐具消毒設(shè)備，讓每個(gè)食客，吃得健康，用得健康！
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