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洗碗機隨著經(jīng)濟發(fā)展與人們生活條件的提高,已逐步走進酒店、食堂及家庭,哪究竟什么形式的洗碗機好呢?歐倍力洗碗機廠家專業(yè)研制餐具消毒的專家,按洗碗機分類方式進行匯總交流如下:
從形式結(jié)構(gòu)上來看,洗碗機的好壞是相對的,要根據(jù)洗碗機使用場所、經(jīng)濟性、適用性,再結(jié)合洗碗機清洗方式、性能、尺寸等綜合進行評判,下面就按洗碗機的分類進行對比。
一、商用洗碗機和家用洗碗機
1.商用洗碗機一般尺寸較大,洗碗能力較大,有許多還要使用三相電,水電使用量也較大。賓館、飯店、餐廳,學校、工廠、公司、部隊、醫(yī)院食堂等,使用商用洗碗機為宜,如餐具量很大還需使用大型洗碗機流水線。
2、家庭或微型酒吧從洗滌量及節(jié)約角度出發(fā),好選用家用洗碗機。
二、臺式、嵌入式、水槽式家用洗碗機
1.臺式洗碗機小巧,占用空間小,容量小,擺放靈活,可自由式隨意擺放。
2.嵌入式洗碗機具有標準化外形尺寸,容量大,適用于與整體廚房配套,安裝后與廚柜渾然一體美觀大方。
3. 水槽式可與廚房整體裝修一起進行。水槽式看上去就象水池一樣,可當做水池使用,洗碗時開動機器即可。
4、不管是臺式還是嵌入式洗碗機餐具須按序擺放,不太適宜我們中餐餐具多樣化的需求,有許多餐具不好放入洗滌;以沖洗方式難免有沖不到、洗不盡的情況,特別是中餐比較油膩、餐具形狀不一就更明顯。
5、水槽式超聲波洗碗機,餐具不受限制,也無須刻意按序擺放,水槽式洗碗機清洗效果較高,用好后洗碗水槽清理打掃也很方便,但是美觀度比臺式、柜式差很多。
三、揭蓋式、藍傳式、網(wǎng)帶平放式洗碗機
1.揭蓋式洗碗機尺寸較小,價格適中,但由于其洗滌量以及洗滌速度的限制,揭蓋式洗碗機不適宜在商用洗碗機上應(yīng)用。但成本較高,能耗偏大,也不適宜應(yīng)用在家庭推廣。只可用于小型酒吧等特殊場合中。
2.藍傳式洗碗機對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角,而且不能擺放太密;操作相對較為麻煩(需要按不同的餐具設(shè)計不同的清洗筐,而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難),酒樓、食堂、餐廳不宜使用。
但由于其投資成本相對較低,目前僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用�! �
3.網(wǎng)帶平放式洗碗機,常用于商用洗碗機,讓餐具“趴”著洗,不需專門刻意擺放,又被稱為是第四代商用洗碗機,特別是超聲波商用洗碗機目前市場反映良好。因此是酒樓、食堂、餐廳的選擇,代表了商用洗碗機的技術(shù)。
歐倍力洗碗機餐具消毒專家再次提醒消費者,洗碗機好用不好用,除綜合考慮上述因素外,還要在洗碗機廠家的指導下正確使用與維護,讓其發(fā)揮大的效益。
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