洗碗機自十八世紀(jì)八十年代自歐美國家問世以來，已有一百多年的歷史，其核心技術(shù)與產(chǎn)品一樣不斷改變前行，其發(fā)展大體可分三個階段：
　　起初的洗碗機，以洗餐盤為主，餐具不動，用水直接對準(zhǔn)餐具進(jìn)行沖刷。這時水壓的大小，水路的設(shè)計顯得非常重要。此時水路系統(tǒng)是洗碗機的主要核心技術(shù)，當(dāng)時的各大洗碗機生產(chǎn)產(chǎn)家致力于提升水路系統(tǒng)的技術(shù)平臺，提高洗碗機水路系統(tǒng)各相關(guān)部件的性能指標(biāo)。洗碗機水路系統(tǒng)管路長、水槽大、耗電量大、耗水量多、過濾效果差、水路內(nèi)部接口多、不易安裝且漏水隱患大的，就逐步被改進(jìn)或淘汰。這是洗碗機技術(shù)的初級階段。
　　洗碗機電子控制技術(shù)運用在洗碗機程序控制上是洗碗機核心技術(shù)發(fā)展的第二個階段。這個階段，洗碗機清洗仍以噴淋為主，采用數(shù)字儀表對洗滌過程實施控制，使洗滌全過程保持在恒溫狀態(tài)下工作，并對蒸汽換熱器或電加熱器、進(jìn)水電磁閥等進(jìn)行自動化控制各部分工作，設(shè)有門蓋開關(guān)、溫度傳感器、急停開光等控制元氣件，保證洗碗機自動正常運轉(zhuǎn)。洗滌泵把不同溫度的含有洗滌劑的水經(jīng)過噴臂，從三維方向密集的噴射在餐具上，通過水流對餐具表面的沖刷。這是洗碗機技術(shù)的中級階段。
　　第三階段。這個階段，洗碗機的洗滌方式發(fā)生改變，更適合中國人飲食習(xí)慣，針對中餐餐具多樣化而研發(fā)的洗碗機。據(jù)專業(yè)從事洗碗技術(shù)研究的歐倍力洗碗公司技術(shù)人員介紹：目前洗碗機發(fā)展的核心技術(shù)是在洗碗機大型集成化、電腦控制技術(shù)以及自動化流水線基礎(chǔ)上，核心的是如何運用、發(fā)揮超聲波洗碗技術(shù)，減少工藝流程，縮短總洗滌時間（臟餐具從進(jìn)口進(jìn)去到潔凈的餐具從出口出來的時間），同時保證洗凈度。這才是目前洗碗機技術(shù)發(fā)展的方向。
　　中國的洗碗機緊隨著洗碗機技術(shù)在不斷發(fā)展，同時加上自我革新，自我超越，研制適合中國人使用的普通老百姓喜愛的具有中國特色的洗碗機，我們期待著一批象歐倍力這樣有自主開發(fā)能力和自主知識產(chǎn)權(quán)的洗碗機廠家，指引中國乃至于餐具消毒清洗技術(shù)潮流。
　　【洗碗機核心技術(shù)發(fā)展的三個階段】為江蘇歐倍力原創(chuàng)內(nèi)容
　　江蘇歐倍力：洗碗機專業(yè)生產(chǎn)廠家，提供優(yōu)惠的洗碗機價格！
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