民以食為天，食以凈為先。我國餐飲業(yè)餐具清洗消毒洗碗機(jī)行業(yè)起步于改革開放以后的九十年代，落后于其它食品機(jī)械、商用電器，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于蓬勃發(fā)展的餐飲業(yè)。隨著人們文化生活水平的提高，人們在外面吃飯的機(jī)會(huì)增加，飲食不僅僅是為了溫暖，更重要的是在進(jìn)餐的同時(shí)欣賞美食，所以人們對食物品質(zhì)要求不斷提高的同時(shí)，對餐具形式、餐具潔凈也有了更高的需求。

    餐飲行業(yè)餐具的清洗消毒設(shè)備，其中主要的就是商用洗碗機(jī)。餐具的清洗消毒設(shè)備制造業(yè)的下游客戶主要是星級酒店、餐廳食堂、餐飲連鎖以及普通餐飲店、還有近年來發(fā)菜起來餐具集中清洗消毒餐具配送中心，這些餐飲業(yè)相關(guān)行業(yè)所面臨服務(wù)的消費(fèi)者群體差異性較大。星級酒店服務(wù)的是高端消費(fèi)人群，要求洗碗機(jī)能達(dá)到星級酒店廚房相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對產(chǎn)品的外觀、人性化設(shè)計(jì)提出更高的要求。食堂餐廳面對的是中端消費(fèi)者群體，對洗碗機(jī)的要求更多是體現(xiàn)在實(shí)用性能上，要求工作性能穩(wěn)定強(qiáng)。普通餐飲店面及餐具消毒配送公司，對商用洗碗機(jī)的要求主要體現(xiàn)在性價(jià)比上，要求能滿足日常清洗功能基礎(chǔ)上價(jià)格理更合理。

    綜上所述，餐飲相關(guān)行業(yè)針對終端消費(fèi)者人群的劃分決定了商用洗碗機(jī)市場分為高、中、低三個(gè)檔次的市場。

    中、高端市場商用洗碗機(jī)品牌原先一直以國外品牌為主，如SJM、MEIKO等，2005年超聲波洗碗機(jī)在歐倍力誕生后，更適合中餐餐具的清洗，潔凈度更高，高檔市場用戶對衛(wèi)生要求更高，更適合高端市場，逐步更新原有設(shè)備，或者作為在增添洗碗機(jī)設(shè)備時(shí)的選擇。低端特別是餐具消毒公司市場競爭企業(yè)眾多，許多為規(guī)模以下的小企業(yè)，洗碗機(jī)品牌知名度不高，一味地以低價(jià)打天下，生存的空間相對較少，其中有部分國內(nèi)品牌產(chǎn)品性能上已經(jīng)達(dá)到國外品牌洗碗機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)，正積極提升品牌影響力，搶占中高端市場。

歐倍力洗碗機(jī) 更多信息請瀏覽http://www.aliket.com.cn/