餐具清洗消毒洗碗機(jī)行業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和百姓生活水平的提高，在洗碗消毒功能上要求越來越高，特別是高檔酒店、事業(yè)單位餐廳、學(xué)校食堂用洗碗機(jī)，不僅要洗得快，減少勞力，關(guān)鍵是要安全衛(wèi)生、節(jié)能環(huán)保，純物理清洗不用或少用化學(xué)清洗劑，洗碗機(jī)實用性強(qiáng)，性能要穩(wěn)定，這是目前眾多洗碗機(jī)客戶的一致要求，這也會給國內(nèi)包括國外洗碗機(jī)品牌可能在中國進(jìn)行一次重新洗牌與排位。

    2008年起受金融危機(jī)等因素的影響，國內(nèi)外餐飲相關(guān)行業(yè)也或多或少地受到了沖擊，競爭開始加劇，如何在控制好成本的同時，保證服務(wù)質(zhì)量，特別是確保產(chǎn)品質(zhì)量、工作穩(wěn)定性，滿足餐飲業(yè)行業(yè)的需求，成為擺在餐具消毒設(shè)備企業(yè)的新課題。目前，國內(nèi)商用洗碗機(jī)行業(yè)已日趨成熟，特別是2005超聲波洗碗機(jī)在歐倍力洗碗機(jī)廠家誕生后，洗碗機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量完全能達(dá)到或超過國外知名品牌產(chǎn)品的同等標(biāo)準(zhǔn)，但同等產(chǎn)品價格只有國外品牌產(chǎn)品的三分之二，較具競爭優(yōu)勢，

    同時，我們餐具清洗消毒行業(yè)也應(yīng)清楚地看到，商用洗碗機(jī)面臨著重新洗牌，技術(shù)為王，適者生存原則同樣適用餐具消毒行業(yè)。產(chǎn)品檔次不高、不環(huán)保不節(jié)能降耗、缺乏核心技術(shù)和研發(fā)能力的企業(yè)將被淘汰或兼并整合，市場份額將逐步被信譽(yù)良好、品牌優(yōu)勢明顯、具有核心技術(shù)的企業(yè)占據(jù)。

    國外品牌由于歷史悠久，經(jīng)驗豐富，洗碗機(jī)產(chǎn)品外觀美觀大方，同時占有品牌優(yōu)勢，曾經(jīng)一度占領(lǐng)著我國餐具消毒行業(yè)的主導(dǎo)地位，隨著同內(nèi)洗碗機(jī)技術(shù)的突飛猛進(jìn)，更適合中國人使用的洗碗機(jī)的出現(xiàn)，同時國內(nèi)知名品牌的洗碗技術(shù)、餐具洗凈度與服務(wù)優(yōu)勢明顯，部分優(yōu)秀企業(yè)甚至?xí)�出現(xiàn)訂單增長超過生產(chǎn)能力的情況，通過較短的回款周期、較強(qiáng)的議價能力、完善的市場機(jī)制和規(guī)范的售后服務(wù)，迅速占據(jù)更多的市場份額，得到眾多用戶特別是高端客戶（事業(yè)單位餐廳、學(xué)校食堂、高檔酒店、連鎖餐飲等）的青睞。

    綜合看來，只要掌握核心洗碗技術(shù)，開拓創(chuàng)新，加強(qiáng)管理，行業(yè)自律，餐具清洗消毒洗碗機(jī)行業(yè)的格局變化，將越來越有利于國內(nèi)洗碗機(jī)知名品牌，并產(chǎn)生良性循環(huán)，有利于整個餐具消毒行業(yè)的發(fā)展。

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