洗碗機(jī)在中國(guó)的發(fā)展才短短二十多年，與發(fā)達(dá)西方國(guó)家上百多年相比，起步晚了許多，但近十年來(lái)超聲波洗碗機(jī)的問(wèn)世，帶來(lái)了中國(guó)餐具清洗消毒的革命，率先了洗碗技術(shù)的潮流。超聲波洗碗機(jī)，特別是洗碗機(jī)+沖水機(jī)+烘干機(jī)的組合與傳統(tǒng)的噴淋烘干一體洗碗機(jī)性能相比，有著較大的優(yōu)勢(shì)：
  
清洗流程：餐具去除泔水后直接放入超聲波洗碗機(jī)中自動(dòng)清洗消毒除菌，然后放到噴淋沖水機(jī)上自動(dòng)進(jìn)行二次清洗和漂洗，自動(dòng)烘干傳送出來(lái)；
 
清洗質(zhì)量：由于餐具浸沒(méi)在水中，能夠被超聲波全方位的清洗到，清洗干凈徹底無(wú)殘留，對(duì)水溫要求不高；
 
耗材費(fèi)用：普通家用洗潔精，每月150元以內(nèi) ；

清洗效果：由于只是家用的餐具蔬果洗潔精，被超聲波乳化后，在高壓沖水的作用下，每個(gè)部位都能清洗和漂洗到，因此無(wú)殘留，對(duì)人體無(wú)害；
 
用水量、用電量 用水量200升/每小時(shí)，用電量12度/每小時(shí)：
 
使用壽命，可靠性：機(jī)器故障率低，機(jī)器可任意單獨(dú)操作，不影響使用，3年需檢修一次，更換電加熱元件，機(jī)器壽命10年；
 
其它費(fèi)用：不需要專用排氣罩……

正是由于洗碗技術(shù)不同，超聲波洗碗機(jī)上述諸多優(yōu)勢(shì)，因而超聲波洗碗機(jī)被眾多酒店、餐廳、單位等有識(shí)之士所選購(gòu)，廣泛應(yīng)用于酒店、賓館、部隊(duì)、工廠、餐具消毒公司等餐具集中使用清洗消毒的場(chǎng)所。

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