酒店洗碗機(jī)用什么洗碗機(jī)、賓館洗碗機(jī)什么牌子的好？要回答這類問題，雖然仁者見仁智者見智,但一定要考慮洗碗機(jī)的發(fā)展以及適合什么樣的餐具與場合。

    大型酒店、高檔賓館、大型餐廳等人員較多集中用餐的場所，以前一部分采用人工洗滌為主，也有一部分采用以歐美為代表的傳統(tǒng)式洗碗機(jī)，更有大部分有識之士使用國內(nèi)品牌酒店超聲波洗碗機(jī)。歐美為代表的傳統(tǒng)式洗碗機(jī)一是耗能較大，更主要的是不適合中餐具的清洗。

    縱觀以歐美為主的商用洗碗機(jī)以高壓高溫的水來沖刷多油脂、形狀又各異的中餐餐具，不可避免地存在沖不到的死角，清洗油脂也不夠理想�，F(xiàn)在大部分有識人士已經(jīng)意識到國外商用洗碗機(jī)存在著清洗中餐餐具的明顯不足，在洗碗機(jī)招標(biāo)、洗碗機(jī)購買時指明使用超聲波洗碗技術(shù)生產(chǎn)的超聲波洗碗機(jī)。

    到目前為止品牌酒店洗碗機(jī)僅有較少數(shù)幾個品牌與國外品牌酒店洗碗機(jī)如德國溫特豪德洗碗機(jī)品牌、邁科洗碗機(jī)品牌、美國HOBART洗碗機(jī)品牌、意大利伊萊德洗碗機(jī)品牌等相媲美，其中國內(nèi)酒店洗碗機(jī)領(lǐng)軍企業(yè)歐倍力，憑借洗碗技術(shù)的突破，研制出適合中國人使用的全自動超聲波洗碗機(jī)，其發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，超聲波洗碗機(jī)系列產(chǎn)品廣泛得到酒店、賓館、食堂等客戶的認(rèn)可，打造出中國超聲波洗碗機(jī)品牌，以及中國餐具清洗消毒設(shè)備品牌。

    如今歐倍力等國內(nèi)洗碗公司引進(jìn)韓國超聲波洗碗技術(shù)，將超聲波技術(shù)應(yīng)用于餐具清洗消毒，取得革命性的突破，徹底解決中餐具的洗滌問題，為中國和海外的洗碗機(jī)市場帶來無限生機(jī)，是適合于中國人使用的洗碗機(jī)：對表面形狀復(fù)雜的餐具更是得心應(yīng)手。如對杯盤碟無論何種形狀，通常洗刷方法難以見效的，使用超聲清洗卻可以達(dá)到良好的效果。

    酒店超聲波洗碗機(jī)也不光是一只只水槽，而已經(jīng)有大型的超聲波洗碗機(jī)流水線，全部采用電腦集中控制，傳送帶式傳輸，杯、盤、碗、碟、筷、匙，均可從洗碗機(jī)入口進(jìn)去，58秒不到就可從洗碗機(jī)出口處取出干凈、潔凈、光亮的餐具。酒店超聲波洗碗機(jī)流水線特別適合大型酒店、高檔賓館、大型餐廳等人員較多集中用餐的場所。

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