洗碗機(jī)的洗碗能力也稱(chēng)洗滌量、洗滌能力,即每小時(shí)可以清洗餐具的數(shù)量。然而,我們現(xiàn)實(shí)生活中餐具的材質(zhì)、餐具的形狀、餐具的大小等相差很大,如何來(lái)衡量清洗能力的大小呢,洗碗機(jī)的洗碗能力它又是如何來(lái)規(guī)定的呢?
由于洗碗機(jī)是上個(gè)世紀(jì)從西方引進(jìn)過(guò)來(lái),大多數(shù)情況下說(shuō)是用來(lái)洗碟子為主,所以通常情況下,就是以洗6寸標(biāo)準(zhǔn)瓷碟作為洗碗機(jī)的清洗能力,每小時(shí)清洗6寸瓷碟多少個(gè)。
如何僅以此來(lái)衡量洗碗機(jī)的能力,遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足人們?nèi)粘5男枨�,就象洗碟機(jī)不能滿(mǎn)足人們?nèi)粘G逑葱枨笠粯�,�?duì)于各式各樣的餐具僅用傳統(tǒng)的洗碟機(jī)不可能完全清洗干凈,對(duì)于中餐餐具的洗凈度差強(qiáng)人意!比如學(xué)校使用的不銹鋼餐盤(pán)、雙層保溫不銹鋼碗,用每小時(shí)清洗6寸瓷碟的洗碗機(jī)來(lái)衡量,顯然存在著差距,不能滿(mǎn)足學(xué)校師生對(duì)于餐具快速清洗、干凈衛(wèi)生的需求。這時(shí)以洗碗機(jī)流水線(xiàn)LSX-3000、LXS6000......等等,針對(duì)不同的餐具用餐人數(shù),確定選擇洗碗機(jī)的機(jī)型,滿(mǎn)足客戶(hù)的要求,客戶(hù)也會(huì)一目了然。
再如,餐具清洗消毒配送中心,專(zhuān)門(mén)為酒店、餐館清洗配送一次性餐具,這時(shí),餐具消毒公司所使用的洗碗機(jī)等全套餐具清洗消毒設(shè)備的能力,也不能僅以清洗6寸瓷碟來(lái)衡量,而應(yīng)該是包括盤(pán)子在內(nèi)的五件套或六件套餐具,以每小時(shí)清洗消毒餐具套數(shù)多少來(lái)決定。
所以筆者認(rèn)為,
好用的洗碗機(jī)的洗碗能力除按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的每小時(shí)清洗6寸瓷碟數(shù)量多少外,一定要根據(jù)客戶(hù)需求,設(shè)計(jì)滿(mǎn)足客戶(hù)餐具清洗消毒的機(jī)型,要不套用傳統(tǒng)洗碗碟機(jī)--噴淋沖水機(jī)。
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