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    餐具清洗消毒的水溫是否越高越好
    來源:歐倍力   發(fā)布日期:2021-04-21   點(diǎn)擊量:

         歐倍力洗碗機(jī)通過實(shí)施“以人為本、規(guī)范管理、專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新發(fā)展”的理念和戰(zhàn)略,以更嚴(yán)格的要求,更專業(yè)的服務(wù),更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,成為餐具清洗消毒領(lǐng)域的排頭兵和佼佼者,永居餐具清洗消毒行業(yè)前列。今天主要與清洗消毒餐具的人士們一起交流餐具清洗的水溫。

     
        餐具清洗水溫多少合適,水溫是不是越高越好,這是許多餐具清洗消毒工作人員事先須了解的。
     
        從專業(yè)的角度看,溫度可加速分子運(yùn)動(dòng),對于餐具清洗過程來說,水溫的提升可以促進(jìn)水分子的運(yùn)動(dòng),促進(jìn)油污的分解或剝離,從而加快餐具的清洗速度。
     
        那么是不是水溫越高越好呢?答案當(dāng)然不是,根據(jù)水溫與分解速度的曲線表明,當(dāng)水溫上升到一定溫度后,曲線反而呈下降趨勢,一般清洗水溫不要超過70度,超過此溫度下降速度較快。
     
        從能源的角度,水溫上升要吸收諸多能量,一般的餐具清洗消毒的水的加熱,以電加熱或蒸汽加熱或燃燒加熱等方式,所以水溫越高會(huì)消耗更多的能源。
     
        如果是餐具消毒公司,從成本與現(xiàn)場操作來看,水溫太高,不宜操作人員操作,對環(huán)境也有影響,大量用高溫?zé)崴墒钩杀旧仙?%-10%。 
     
        如果要想餐具清洗速度加快,又能洗得干凈,清洗既快又好,可以使用超聲波清洗技術(shù),純物理清洗方式,還可少用或不用洗滌劑。超聲波洗碗機(jī)的出現(xiàn),從節(jié)能的角度,可以不用高溫,水溫高不超過45度。好用的超聲波洗碗機(jī)洗凈度高達(dá)99.99%。
                      
       餐具清洗消毒、超聲波洗碗機(jī)、洗碗機(jī),歐倍力餐具消毒設(shè)備創(chuàng)造品牌!本文系歐倍力洗碗機(jī)原創(chuàng),版權(quán)所有,未經(jīng)批準(zhǔn)轉(zhuǎn)載必究。更多歐倍力信息請瀏覽http://www.aliket.com.cn
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