高檔場(chǎng)所消費(fèi)大家都認(rèn)為大可放心，畢竟是高檔消費(fèi)場(chǎng)所，安全衛(wèi)生自不必多慮。然而，餐具清洗如何，用得是否放心，餐具清洗消毒洗碗設(shè)備及工藝流程是否恰當(dāng)，并不是人人都清楚的。昨天晚上報(bào)到參加一個(gè)學(xué)術(shù)專業(yè)會(huì)議，會(huì)議訂在會(huì)展中心旁邊的一個(gè)旅游度假中心，五星級(jí)商務(wù)酒店。酒店擁有本地區(qū)大的市政花園廣場(chǎng)，草木掩映，綠茵繽紛，環(huán)境舒適。景觀優(yōu)美 位置優(yōu)越 設(shè)施完善 功能齊全，確實(shí)是旅游度假、商務(wù)出行的理想之選。
        酒店設(shè)有各色餐飲，包括國(guó)宴廳，特聘國(guó)宴名廚主理，尊享元首級(jí)國(guó)宴接待；民坊美食街，共192個(gè)餐位，開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì)理念，為賓客呈現(xiàn)各地名菜佳肴；鳳凰軒，76個(gè)餐位、5間鐵板燒包廂、刺身壽司吧、燒烤吧，表現(xiàn)細(xì)膩的正統(tǒng)日本美食藝術(shù)；扒房，牛排與佳釀的組合，44個(gè)餐位，特設(shè)吧臺(tái)、包間，感覺(jué)舒適的用餐氛圍；苑咖啡廳：自助餐廳，共261個(gè)餐位，采用開(kāi)放式廚房，自助取食...... 
       早上起來(lái)到自助餐廳用早餐。餐廳整體設(shè)計(jì)高貴溫馨、奢華典雅；簡(jiǎn)潔中彰顯時(shí)尚、內(nèi)斂中突現(xiàn)尊貴。裝飾、菜品、服務(wù)等無(wú)可挑剔，豐富多采的點(diǎn)心、飲品、水果，應(yīng)有盡有。只不過(guò)餐具有點(diǎn)缺陷，不是指餐具本身，而是干燥的餐盤(pán)上不太明顯的斑痕，高深的牛奶杯下半部分有明顯的水斑，碗底有油跡。連續(xù)挑選了幾次，幾乎均不能滿足心意，看到此，食欲大減�；▓@酒店管理公司統(tǒng)一管理的，機(jī)器是進(jìn)口的洗碗機(jī)，以沖洗為主，講究的是高溫高壓的水加以規(guī)整的洗滌劑，但到了內(nèi)地可能水土不服，洗滌劑是一方面，第二就是操作工藝流程嚴(yán)格執(zhí)行到位程度了。
       一起參會(huì)的餐具消毒專家指出，高檔酒店餐具要想清洗干凈衛(wèi)生，就必須因地制宜選擇我國(guó)高檔酒店使用的洗碗機(jī)。我國(guó)飲食文化豐富多采，菜品兼收并蓄中西飲食習(xí)慣，餐具從材質(zhì)到形狀呈現(xiàn)出多樣性，洗碗機(jī)就需要能包容上述諸多因素，專家推薦以先進(jìn)的直流變頻超聲波洗碗機(jī)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的洗碗設(shè)備。

       “只做較好的產(chǎn)品，食堂洗碗機(jī)客戶的需求，就是歐倍力洗碗設(shè)備廠家永恒不變的追求！”本文系歐倍力洗碗機(jī)原創(chuàng)，版權(quán)所有，未經(jīng)批準(zhǔn)轉(zhuǎn)載必究。更多歐倍力信息請(qǐng)瀏覽http://www.aliket.com.cn