本人多年從事餐具的清洗消毒研究工作，對各種餐具的清洗、消毒用的洗碗機(jī)、洗滌方式有一定的了解。在實(shí)際工作中經(jīng)常有消費(fèi)者詢問，餐具洗不干凈的問題，今天就食堂食堂不銹鋼餐具洗不干凈的原因淺析：

　　不銹鋼餐具相對于瓷餐具來說，不易洗干凈，洗好后總有油膩的感覺，滑滑的，特別嚴(yán)重是水溫不夠或冷水手工清洗的情況下。

　　如果用洗碗機(jī)清洗，水溫不夠，清洗出來的效果也不好，一般洗不銹鋼餐具的適宜的水溫在55度左右好，再高浪費(fèi)能源，如果清洗餐具的量不是很大，也可以用冷水清洗，不過要選擇好用的洗碗機(jī)。

　　不銹鋼餐具洗不干凈的另一個(gè)原因是操作人員沒有按規(guī)程操作，餐具過分重疊或者清洗時(shí)除渣沒到位，清洗水太臟餐具就不易清洗干凈。
清洗時(shí)洗滌劑的選擇與用量也很重要，不是說洗滌劑放得越多越好，而是要選擇正規(guī)的洗滌劑，放的量要恰到好處。放多了一是浪費(fèi)，第二是清洗后仍然覺得不銹鋼餐具、餐盤沒洗干凈，不信的話，你可以大量地放洗滌劑清洗，不管你沖多少遍，拿出來用手摸摸，是不是滑滑的。

　　如果上述你都已做到位了，還清洗不干凈的話，那一定是你洗碗機(jī)選擇存在問題了：
　　大多數(shù)情況，你認(rèn)為用的是好的少機(jī)甚至于還是進(jìn)口品牌的，由于傳統(tǒng)的洗碗機(jī)是采用高溫水上下沖洗的，所以去油效果并不好。如果是采用的超聲波洗碗機(jī)還洗不干凈，就可能是超聲波洗碗機(jī)不是高效的與長效的超聲波洗碗機(jī)。因?yàn)榘蠢韥碚f，好用的超聲波洗碗機(jī)去油效果很理想。像歐倍力超聲波洗碗機(jī)在洗滌效果和節(jié)能方面做得比較到位，可以快速去除不銹鋼餐具上的油污，對不銹鋼餐具的去油效果相當(dāng)理。有效的高效的超聲波洗碗機(jī)擁有盡美的效果，對邊邊角角更是得心應(yīng)手，且任何無死角。

　　“只做較好的產(chǎn)品，食堂洗碗機(jī)客戶的需求，就是歐倍力洗碗設(shè)備廠家永恒不變的追求！”本文系歐倍力洗碗機(jī)原創(chuàng)，版權(quán)所有，未經(jīng)批準(zhǔn)轉(zhuǎn)載必究。更多歐倍力信息請瀏覽http://www.aliket.com.cn