洗碗機是否一定要用專用洗碗粉？餐具清洗消毒專家認為，洗碗機不管是家用洗碗機還是商用洗碗機少用或不用化學物質是必然趨勢。

    多年前，有人認為洗碗機必須要使用專用洗碗粉，目的是分解油脂、增強洗凈度。洗碗粉跟我們常用的洗潔精的不同之處在于它沒有泡沫。

    然而，需要不需要專用洗碗粉，主要看洗碗機的工作特性。初的洗碗機適合以盤叉為餐具的西方人使用的噴淋式洗碗機。噴淋式洗碗機，工作原理是將溶解了洗滌劑的水，加熱加壓，沖向待清洗的餐具，洗滌后排水，然后換清水沖洗，如此沖洗餐具數(shù)遍，才能完成一次洗碗。洗凈后利用自身余熱或加熱元件加熱的空氣,加上易于蒸發(fā)的快干劑，把餐具烘干，所以有的國家又稱其為碗碟干燥機。由于用高壓高溫的水沖刷餐具，勢必會產(chǎn)生大量的泡沫，為此就用低泡的洗碗鹽。

    隨著這幾年洗碗機科技的發(fā)展，超聲波洗碗機，消毒洗碗機，無水洗碗機等等新型洗碗機的出現(xiàn)；為了中國這個龐大的市場，對舊式洗碗機做的改進，特別是象歐倍力擁有自主知識產(chǎn)權的，代表先進超聲波洗碗技術的中國洗碗機品牌的努力，洗碗消毒主要采用物理原理，乳化油脂輕而易舉，不用專用洗碗粉，少用或不用一般家庭使用的超市隨處可見的洗潔精。

    技術代表生產(chǎn)力發(fā)展水平，洗碗技術的提升，減少了洗碗機操作人員的勞動強度，減少了人工參與，同時減少使用化學物質，節(jié)能環(huán)保，符合節(jié)約型環(huán)保型發(fā)展趨勢。

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