不管是家用洗碗機還是商用洗碗機（酒店洗碗機、食堂洗碗機、餐具消毒公司用洗碗機），不管是噴淋式洗碗機還是超聲波洗碗機，在使用一段時間后在除渣機內(nèi)部、水箱中；洗碗清洗池中，傳送鏈條上，電熱器上，噴淋管內(nèi)等等部位都會結(jié)上厚薄不一的水垢與油垢。

    據(jù)多年洗碗機現(xiàn)場服務(wù)經(jīng)驗，本人認為洗碗機水垢、油垢產(chǎn)生的原因是：

A、水垢形成原因的分析

1、長期使用地下水，或自來水中水質(zhì)偏硬，水中含礦物質(zhì)過多，形成水垢累積。

2、未按照操作要求對機器進行簡單的維護，如：每天結(jié)束后，未按要求及時清理水箱、水槽及各傳動、加熱部件。

B、油垢存在的可能原因分析

1、除渣部分：清理不及時或不徹底。每天工作結(jié)束，沒有及時清除殘留的殘渣，未及時清理除渣部分。

2、清洗部分：乳化條件不夠。洗潔精的使用、水溫條件、清洗速度的控制等原因?qū)е虑逑葱Ч�不徹底而產(chǎn)生的。

3、沖水部分：清洗不徹底就會有油污帶到?jīng)_水部分，每天不及時清理，長期積累造成。

    洗碗機由于在水箱、水槽、傳動、電熱部分有油污、水垢，會影響洗滌效果，衛(wèi)生條件下降，甚至還損傷機器，縮短使用壽命，所以必須定期對其進行有效地清理，以確保洗碗機使用順暢。

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