餐具清洗消毒工作高級工程師研討會暨節(jié)能高效洗碗設(shè)備展示會，將于三月二十八日在梅蘭芳大劇院召開，邀請社會各界、餐飲消毒相關(guān)人士參加。

　　餐具消毒關(guān)系到全民健康，飲食衛(wèi)生，餐具消毒設(shè)備及餐具消毒工藝是其中的關(guān)鍵。全國不少地方和地區(qū)都在綜合改革試點。近年來，各級各類管理機(jī)構(gòu)建成了一大批先進(jìn)保障基礎(chǔ)設(shè)施和先進(jìn)管理經(jīng)驗，與此相適應(yīng)的餐具消毒清洗設(shè)施設(shè)備持續(xù)增加。例如：不管是家庭還是工廠、學(xué)校、酒店、食堂，使用洗滌劑都會增加使用成本，有的專用洗滌劑價格更高，正規(guī)的洗滌劑價格要比非正規(guī)的高一些。但假冒偽劣的洗滌劑，其成分、效果要差些，洗滌劑用的量就更大，這樣成本反而在上升。

    再從健康的角度，餐具清洗消毒時好不用或少用洗滌劑，特別是洗碗機(jī)洗餐具時更應(yīng)選用不少或少用洗滌劑的超聲波洗碗機(jī)，這樣可減少化學(xué)殘留對人體的危害。特別是先進(jìn)的餐具消毒設(shè)備設(shè)施的應(yīng)用。與此同時，在推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)、節(jié)能降耗過程中，老百姓對餐具消毒行業(yè)節(jié)能降耗、健康安全的目標(biāo)要求越來越高。

　　　為進(jìn)一步展示、推廣當(dāng)今國內(nèi)外技術(shù)先進(jìn)、節(jié)能環(huán)保、質(zhì)優(yōu)價廉的餐具清洗消毒設(shè)施設(shè)備（產(chǎn)品），規(guī)范餐具消毒市場，提高清洗效率，降低清洗成本，促進(jìn)資源共享，決定舉辦2013年餐具清洗消毒設(shè)施設(shè)備暨節(jié)能產(chǎn)品展示會。

    本屆展會以“交流、合作、創(chuàng)新、發(fā)展—創(chuàng)建節(jié)約型健康型餐飲環(huán)境”為主題，旨在引導(dǎo)更多的社會優(yōu)質(zhì)資源為酒店、賓館、工廠、學(xué)校、醫(yī)院等提供餐具消毒產(chǎn)品與服務(wù)，方便和指導(dǎo)酒店、賓館、工廠、學(xué)校、醫(yī)院等了解餐具消毒市場信息，優(yōu)化餐具消毒選配方案，推動餐具消毒行業(yè)保障能力提升和節(jié)約型健康型餐飲環(huán)境的創(chuàng)建。

“洗碗機(jī)客戶的需求，就是歐倍力永恒的追求！”

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