大型賓館如何購(gòu)買洗碗機(jī)？購(gòu)買洗碗機(jī)有哪些注意事項(xiàng)？大型賓館、酒店一般客人流動(dòng)性較大，食具安全衛(wèi)生顯然非常重要，要想又快又好地對(duì)餐具食具進(jìn)行清洗和消毒，選擇適合大型賓館酒店使用的洗碗機(jī)顯得格外必要。
　　大型賓館購(gòu)買洗碗機(jī)注意以下內(nèi)容與事項(xiàng)：
　　1、后廚的面積。洗碗機(jī)流水線要適合現(xiàn)在后廚位置，擺放合理，不需改動(dòng)房屋結(jié)構(gòu)。
　　2、餐具的數(shù)量。根據(jù)每餐桌數(shù)，估算需清洗消毒的餐具數(shù)量，來選購(gòu)設(shè)備的型號(hào)、能力。
　　3、餐具的材質(zhì)。不同材質(zhì)其洗滌方式及對(duì)洗碗機(jī)的要求不同。即要看洗碗機(jī)流水線，有沒有該餐具的清洗功能。
　　4、餐具的種類�？聪赐霗C(jī)流水線，有沒有清洗大小不一、形狀各異餐具的功能。等等。
　　5、要看機(jī)器的清洗方式。

　　就餐具清洗方式而言，一般為手工清洗，有機(jī)溶劑清洗，蒸汽氣相清洗，高壓水射流清洗和超聲波清洗。清洗方式如仍需采用浸泡或初洗，則與手工清洗一樣過于原始，設(shè)備較落后。這幾年先進(jìn)的超聲波技術(shù)被引進(jìn)運(yùn)用的餐具清洗消毒中，已逐步被公認(rèn)為當(dāng)前效率高，效果較好的餐具清洗方式，其清洗效率達(dá)到了百分之九十九以上，清洗潔凈度也達(dá)到了高級(jí)別：無任何化學(xué)殘留，無淀粉、油脂、蛋白質(zhì)及有害致病菌。
　　6、看清洗消毒效果。
　　購(gòu)買洗碗機(jī)的主要目的就是對(duì)食具進(jìn)行清洗消毒。但是不是所有的洗碗機(jī)都能達(dá)到快速洗滌情況下，仍具有清洗消毒效果，洗碗度是否能達(dá)到99.99%。
　　7、看節(jié)能環(huán)保性。清洗方式清洗工藝要節(jié)能環(huán)保，對(duì)洗碗工人以及食客的身體健康不能損害。同時(shí)，用少的人員、用佳的溫度、少的清洗劑和短的時(shí)間完成清洗消毒過程，從根本上解決省人、省電、省水、省錢問題，可大大降低使用成本。
　　8、看售后服務(wù)。售后服務(wù)是產(chǎn)品質(zhì)量保證的延伸，購(gòu)買時(shí)要充分考慮廠家在本地區(qū)是否有完善的售后服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)及良好的服務(wù)信譽(yù)。
　　9、看品牌購(gòu)買。廠家技術(shù)要先進(jìn)，品牌應(yīng)具有知名度和較好的美譽(yù)度。國(guó)產(chǎn)品牌服務(wù)一般要好些，特別是象歐倍力等國(guó)產(chǎn)知名商用洗碗機(jī)十大品牌。
　　10、專家后提醒：針對(duì)目前餐具清洗消毒行業(yè)良莠不齊的質(zhì)量狀況，消費(fèi)者在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)，還要注意相關(guān)資質(zhì)、使用效果。好能到實(shí)地考察（生產(chǎn)場(chǎng)地、使用場(chǎng)所）。

　　以上洗碗機(jī)十大購(gòu)買注意事項(xiàng)，供大型賓館、酒店及其他大型餐飲場(chǎng)所選擇洗碗設(shè)備時(shí)參考，愿大家都能選擇到省時(shí)省力、節(jié)能環(huán)保、質(zhì)優(yōu)高效的超聲波洗碗機(jī)。

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