2005年歐倍力洗碗機(jī)公司在上海率先提出餐具集中清洗消毒的理念后，全國(guó)各大中城市、縣城還有發(fā)達(dá)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各旅游圣地，都成立了餐具清洗消毒公司，就是提供餐具給集中用餐場(chǎng)所使用，再將用過(guò)餐的餐具統(tǒng)一回收，用餐具清洗消毒設(shè)備清洗消毒，包裝后分送給各餐館、酒店。其中大部分餐具消毒中心通過(guò)此種方式服務(wù)社會(huì)的同時(shí)，自身也獲得了豐厚的利潤(rùn)，但也有少部分利潤(rùn)率較低，其中原因除非餐具消毒設(shè)備選型不當(dāng)外，就是餐具損耗較大。
　　餐具清洗消毒如何減少餐具損耗呢？
　　第一、就是餐具消毒設(shè)備的選型要恰當(dāng)，設(shè)備的清洗消毒方式?jīng)Q定中間過(guò)程是否易撞擊；
　　第二、對(duì)于易碎的餐具，如玻璃杯等，盡可能地裝框清洗，盡量減少餐具的相當(dāng)運(yùn)動(dòng)；
　　第三、操作過(guò)程、工藝參數(shù)要按洗碗機(jī)廠家的規(guī)范進(jìn)行，如水量、水壓、烘干溫度等等；
　　第四、加強(qiáng)內(nèi)部管理，對(duì)于重要的餐具一定要做到輕拿輕放，并建立獎(jiǎng)罰制度；
　　第五、進(jìn)出貨要建帳管理，要做好與酒店的溝通，如能做到及時(shí)當(dāng)面清點(diǎn)取送數(shù)量，對(duì)于耗損有著關(guān)鍵的作用。

　　【餐具清洗消毒如何減少餐具損耗】為江蘇歐倍力原創(chuàng)內(nèi)容
　　江蘇歐倍力：餐具消毒設(shè)備專業(yè)生產(chǎn)廠家，提供優(yōu)惠的洗碗機(jī)價(jià)格！
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