在我國(guó)，洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新興行業(yè)，朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，但目前尚屬起步階段。從行業(yè)發(fā)展角度看，我國(guó)洗碗機(jī)行業(yè)成長(zhǎng)歷史并不短，但是為什么這種產(chǎn)品沒(méi)能得到快速普及呢？為何沒(méi)有家電、手機(jī)等電子產(chǎn)品更新應(yīng)用得快？其原因是多方面的。除了它本身固有的產(chǎn)品特點(diǎn)外，筆者以為還有傳統(tǒng)生活習(xí)慣、產(chǎn)品認(rèn)知程度、產(chǎn)品性價(jià)比、產(chǎn)品使用效益等諸多因素。怎么才能使之得到快速發(fā)展，使洗碗現(xiàn)代化的浪潮不期而遇。筆者試圖通過(guò)分析，認(rèn)為重點(diǎn)應(yīng)該在提高社會(huì)認(rèn)知程度、提高產(chǎn)品性價(jià)比上做文章下功夫。
　　一是要不斷提高社會(huì)認(rèn)知程度。洗碗機(jī)適用范圍應(yīng)該在各類經(jīng)營(yíng)性餐飲行業(yè)、非經(jīng)營(yíng)性單位食堂和千家萬(wàn)戶。從目前市場(chǎng)專業(yè)調(diào)查的情況看，我國(guó)絕大多數(shù)城市居民家庭還沒(méi)有洗碗機(jī)，在大城市擁有率只有0.9％左右，全國(guó)城市居民家庭保有量約在40萬(wàn)臺(tái)左右。洗碗機(jī)擁有率大的城市是汕頭市，也僅達(dá)到了7％，這表明洗碗機(jī)產(chǎn)品在中國(guó)尚處于市場(chǎng)初始階段，潛在的市場(chǎng)空間巨大。由于處于初始階段，廣大居民對(duì)洗碗機(jī)的了解知之甚少。這里不防一說(shuō)：1.洗碗機(jī)可以大大減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約用工成本40％。2.可以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，易于操作，節(jié)約時(shí)間，便于管理。3.可以使餐具更衛(wèi)生清潔，讓消費(fèi)者和使用者更放心。4.是餐飲行業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的需要，是家庭廚房高檔化的要求。行業(yè)主協(xié)會(huì)和企業(yè)通過(guò)多種形式和渠道加大宣傳力度，循序漸進(jìn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持，使之家喻戶曉，人人皆知。
　　二是要不斷提高性價(jià)比。目前洗碗機(jī)的市場(chǎng)和推廣，酒店等餐飲行業(yè)和事業(yè)單位單位使用要先于家庭，特別是超聲波商用全自動(dòng)洗碗機(jī)的面世，洗碗機(jī)在酒店、食堂普及的速度要明顯快于家庭。如果千家萬(wàn)戶洗碗機(jī)市場(chǎng)一旦打開，將會(huì)形成一個(gè)較大的市場(chǎng)空間，可以為眾多的洗碗機(jī)生產(chǎn)企業(yè)獲得豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。但目前洗碗機(jī)的品種尚不能適應(yīng)市場(chǎng)需求，且價(jià)格過(guò)高。目前一臺(tái)國(guó)產(chǎn)的家用洗碗機(jī)，從2500至6000元不等，國(guó)外品牌的6000至10000元不等。這就使得普通的家庭都會(huì)因?yàn)閮r(jià)格過(guò)高而望而止步。洗碗機(jī)企業(yè)要根據(jù)商業(yè)用途和家庭實(shí)用需要生產(chǎn)出不同品種的產(chǎn)品，特別是家庭洗碗機(jī)要實(shí)用、方便，要與廚房整體設(shè)計(jì)相匹配，除了節(jié)水節(jié)電以外，更重要的能洗滌干凈，這樣可以為廣大居民普及提供社會(huì)基礎(chǔ)，使之適應(yīng)不同消費(fèi)者的目標(biāo)需求。
　　總之，一個(gè)好的產(chǎn)品，要能在市場(chǎng)立足并取得長(zhǎng)足發(fā)展，就必須使其產(chǎn)品得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和接受，這是一個(gè)很簡(jiǎn)單的道理。所以，洗碗機(jī)行業(yè)必須在提高社會(huì)認(rèn)知程度和產(chǎn)品性價(jià)比上動(dòng)腦筋想辦法，改進(jìn)工藝，提高企業(yè)生產(chǎn)率。如此，洗碗現(xiàn)代化的浪潮即將不期而臨！

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