洗碗機(jī)代替人工手工洗刷勞動(dòng)，清洗餐飲具，能較大地提高勞動(dòng)效率，不管是普通家庭還是大量集中用餐場所，均可廣泛應(yīng)用。
　　一、市場狀況
　　在歐洲、美洲等西方發(fā)達(dá)國家，洗碗機(jī)是和不銹鋼廚房設(shè)備、器皿以及其他廚房用具配套生產(chǎn)，在廚房裝修過程中，配套安裝配套使用，有部分國家只要有廚房的地方就有洗碗機(jī)，市場普及率達(dá)98%；而在日本、韓國洗碗機(jī)以精致小巧而博得了消費(fèi)者的較大青睞，據(jù)2010年統(tǒng)計(jì)，日本洗碗機(jī)市場普及率達(dá)78%。
我國是人口大國，經(jīng)濟(jì)在飛速發(fā)展，彩電、冰箱、空調(diào)機(jī)、洗衣機(jī)已全面普及，但號(hào)稱在人類歷史上有著“第二次解放人類雙手”的洗碗機(jī)，在13億中國人的生活中，為何并不多見使用洗碗機(jī)，來徹底解放手工清洗餐飲具？為何洗碗機(jī)的普及率還不到1%？
　　二、原因分析
　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，主要原因如下：
　　1.我國洗碗機(jī)起步較晚，上個(gè)世紀(jì)80年代，西方國家洗碗機(jī)已開始普及，因?yàn)樗麄円呀?jīng)生產(chǎn)研發(fā)洗碗機(jī)達(dá)百年之久。而當(dāng)時(shí)我國尚未有真正意義上的洗碗機(jī)生產(chǎn)。
　　2.據(jù)洗碗機(jī)市場調(diào)查，2000年市民的購買洗碗機(jī)意向已達(dá)26.7%，國內(nèi)有不少廠家當(dāng)時(shí)開始生產(chǎn)洗碗機(jī)，并逐步地推向市場，市場上也曾出現(xiàn)一陣洗碗機(jī)熱，但好景并不長。為什么呢？這也是洗碗機(jī)到目前為止難以普及的主要原因：
　　洗碗機(jī)先誕生于歐美國家，是以西方餐具盤子（碟子）量身定做的，主要采用噴淋式方式，噴淋式商用洗碗機(jī)工作原理是以高壓高溫的水流沖刷餐具，再加專用洗滌劑去除餐具上油污、食物殘留。噴淋沖刷清洗存在水流沖刷不到的死角，再加上中國餐具碗、罐、盆等形狀各異、深度不一，同時(shí)中餐油膩重，水流沖刷無法洗干凈。
　　3. 因噴淋式洗碗機(jī)工作時(shí)要消耗大量的水、電，洗碗時(shí)間長，耗水耗電大;
　　4.歐美式噴淋洗碗機(jī)使用不方便，碗、盤子等要裝框（專用洗滌籃架），比較麻煩，且有許多餐具又無法入框（消費(fèi)者對(duì)此很反感）；
　　5.由于結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、材料使用上存在一定的缺陷，洗碗機(jī)內(nèi)膽附著的油膩很難清洗，天天使用的洗碗機(jī)就經(jīng)常出現(xiàn)“機(jī)洗碗，人洗機(jī)”的尷尬現(xiàn)象。
　　6.再加上洗碗機(jī)不能使用普通洗滌劑，要使用專門洗滌劑，再加上漂白劑和軟化鹽，無限期的費(fèi)用投入日積月累的耗資對(duì)于普通消費(fèi)者來說是一筆不少的開支。
　　由于傳統(tǒng)式洗碗機(jī)如此眾多的性能缺陷存在，噴淋式洗碗機(jī)一直未能進(jìn)入我國普通百姓家庭。雖有海爾、美的、小天鵝、西門子等多個(gè)家電企業(yè)生產(chǎn)洗碗機(jī)，卻在國內(nèi)一直沒能形成市場規(guī)模，沒能培育出像彩電、冰箱、洗衣機(jī)一樣有影響力的新行業(yè)。
　　三、洗碗機(jī)市場前景展望
　　隨著人們的生活條件的改善，人們對(duì)精神生活將越來越注重，對(duì)餐飲具的衛(wèi)生要求也越來越高，對(duì)洗碗機(jī)的需求也在不斷加大，大家欣喜地看到：
　　1.餐具集中清洗消毒行業(yè)的興起，為普通百姓提供清潔衛(wèi)生的餐具，就是使用洗碗機(jī)清洗餐具。也就是說，洗碗機(jī)已在廣泛應(yīng)用于我國餐具消毒清洗行業(yè)；隨著該新型行業(yè)的逐漸狀大，洗碗機(jī)的需求量在增加；
　　2.以歐美為代表的傳統(tǒng)式洗碗機(jī)在我國逐步以日韓精巧型洗碗機(jī)所代替。特別是2002年，正當(dāng)人們對(duì)傳統(tǒng)的洗碗機(jī)還存在令人疑慮的時(shí)候，歐倍力等國內(nèi)洗碗公司引進(jìn)韓國超聲波洗碗技術(shù)，將超聲波技術(shù)應(yīng)用于餐具清洗消毒，取得革命性的突破，徹底解決中餐具的洗滌問題，為中國和海外的洗碗機(jī)市場帶來無限生機(jī)，是適合于中國人使用的洗碗機(jī)：
對(duì)表面形狀復(fù)雜的餐具更是得心應(yīng)手。如對(duì)杯盤碟無論何種形狀，通常洗刷方法難以見效的，使用超聲清洗卻可以達(dá)到良好的效果。
　　超聲波清洗消毒設(shè)備使用壽命長，無須采用專用洗滌劑，節(jié)能環(huán)保。從使用成本與效果的角度,明顯優(yōu)于氣相清洗和高壓水射流清洗，完全可取代傳統(tǒng)式清洗機(jī)。
　　我們完全有理由期待，新型超聲波洗碗機(jī)很快被工廠、學(xué)校、酒店、賓館廣泛使用，逐步進(jìn)入到千家萬戶。

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