隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,新生事物層出不窮,餐具清洗消毒行業(yè)也與其它行業(yè)一樣緊隨發(fā)展的潮流,新產(chǎn)品新技術(shù)日新月異。而筆者經(jīng)常在網(wǎng)上看到,我們餐具清洗消毒設(shè)備---洗碗機(jī)詢價采購或者洗碗機(jī)招標(biāo)信息中,關(guān)于洗碗機(jī)參數(shù)的描述許多是多少年沒變,遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上時代的發(fā)展腳步。
筆者上網(wǎng)搜索一下,就出現(xiàn)許許多多的一模一樣的洗碗機(jī)招標(biāo)信息,其早發(fā)布的是上個世紀(jì)九十年代的,洗碗機(jī)主要參數(shù)、性能及配置:
1.外殼材料,1.20mm不銹鋼發(fā)紋 304 2B。
2.水泵,不銹鋼食品級衛(wèi)生泵電機(jī)防護(hù)等級IP55高于出口電機(jī)一個等級,0.75kw。
3.減速機(jī),硬齒面、0.4kW,電機(jī)防護(hù)等級IP54,出口級。
4.主要電器,空氣開關(guān),接觸器,按鈕,指示燈,三重保護(hù)裝置。
5.門磁開關(guān),防護(hù)等級IP67(放在水里也防漏電)。
6.供水閥門,銅材質(zhì)。
7.風(fēng)機(jī)。
8.主要技術(shù)參數(shù):洗滌能力3200件/小時。
試想,這樣的洗碗機(jī)是否能滿足現(xiàn)今人們的清洗速度與清洗質(zhì)量的要求,在招標(biāo)信息中沒有明示;其二,這種采購信息要求,多也是在考慮性能的機(jī)械或電器性方面的保證,且非常不全面,即不能完全滿足洗碗機(jī)電器、機(jī)械、結(jié)構(gòu)性能穩(wěn)定性、安全性的要求。
當(dāng)今餐具清洗消毒行業(yè)的清洗消毒技術(shù)較上個世紀(jì)發(fā)生了翻天覆地的改變,超聲波洗碗技術(shù)在清洗餐具方面的應(yīng)用,更是為新型行業(yè)增添騰飛的翅膀。不管是工廠、學(xué)校餐廳,還是酒店、賓館,現(xiàn)在對洗碗機(jī)的需求,不僅僅在電器性能好壞上了,因?yàn)閲鴥?nèi)的制造水平也不再是改革開放初期,人們目前對于洗碗機(jī)的清洗效果能否適應(yīng)國人餐具清洗放在了第一位,即人們對健康的需求更迫切。
洗碗機(jī)采購招標(biāo)信息中的技術(shù)參數(shù),更應(yīng)體現(xiàn)清洗質(zhì)量方面的數(shù)據(jù)的要求,才更符合當(dāng)今社會對餐具消毒洗碗機(jī)的需求,與時代發(fā)展同步。
超聲波洗碗機(jī)、洗碗機(jī),江蘇歐倍力
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