有粘性附著物的餐具如何洗？這是我們從事餐具清洗的洗碗人員經(jīng)常碰到的問題。隨著人們生活水平的提高，人們用餐的餐具不斷呈現(xiàn)出豐富多彩，而吃的食品也在不斷翻新，蒸、煮、煎的食物不斷呈現(xiàn)在我們的餐桌上，而許多食品自身就帶有粘性，如我們端午節(jié)吃的粽子，吃過粽子的盤子、碗的清洗就不同于平時用餐餐具。

 

    附有粘性附著物的餐具，一般用手工洗，可以清理其粘性物質(zhì)，再洗凈；如果用高壓高溫水噴淋的方式一般而論很難沖刷徹底，可以用浸泡的方式，再用手工清理；如果清洗的量很大，可以采用二種工藝流程：一種是，在機(jī)器清洗前，人工除渣過程中，用細(xì)軟的布迅速地擦拭餐具上的粘性物（注意是細(xì)軟的布，而不能用鋼絲球之類的東西，否則會損傷餐具表面，更容易使污物滲透到餐具的毛孔中，更加不易清洗），再放入到洗碗機(jī)中清洗；另一種是直接放入洗碗機(jī)，特別是超聲波洗碗機(jī)中清洗，在過水時，加以檢查，并增加輔助的清理動作，清除個別的附著物殘留。第二種方式對于人工的認(rèn)真度有一定的要求。所以要根據(jù)具體的情況作出安排。也有地方是將二種方式進(jìn)行結(jié)合，提高清洗速度和餐具的清洗質(zhì)量。

 

    總之，附有粘性物質(zhì)的餐具的清洗比普通的用餐餐具的清理要多一些程序，有時程序還是必不可少的，為了用餐安全，必須采用一定的清洗方式，確保餐具的清潔衛(wèi)生。

              

    餐具清洗消毒、超聲波洗碗機(jī)、洗碗機(jī)，歐倍力餐具消毒設(shè)備創(chuàng)造品牌！本文系歐倍力洗碗機(jī)原創(chuàng)，版權(quán)所有，未經(jīng)批準(zhǔn)轉(zhuǎn)載必究。更多歐倍力信息請瀏覽http://www.aliket.com.cn