據了解，目前規(guī)模較大的飯店、酒樓一般都有自己的餐具消毒中心，但眾多的中小餐飲門店的餐具衛(wèi)生狀況普遍不容樂觀，因此面向這些中小餐飲門店開設專業(yè)化的餐具消毒公司，應該有很好的市場前景。想創(chuàng)業(yè)的人看中其中的商機，就想投資辦餐具消毒公司，不過在投資興辦餐具消毒公司之前，需要注意以下問題：

1 是否有實力辦餐具消毒公司
開辦一個消毒公司投入大概需要20萬左右，其中采購餐具消毒設備、餐具、包裝機一般在10萬到15萬之間,剛開始需要的員工在6-10人左右，內外還需要選用工作地及交通工具等。下面簡單介紹一下需要籌備的東西。

瓷器類，包括碗、半紋杯、江中杯、平盤、勺子等骨瓷、白瓷、高白瓷。
塑料類，包括塑料整理箱有S580生熟膠，S600等，網箱。
耗材類，包括餐具膜、筷套、口布、工衣等。
餐具消毒設備，包括洗碗機、烘干機、洗箱機、輸送機、洗杯機等設備。

2 當地市場競爭的情況
如果想辦餐具消毒公司，必須了解當地餐具消毒公司的數量，在一個縣城內，如果餐具消毒公司的數量超過6個，每天小于1萬套，那么就沒有必要去辦廠了，競爭太大，利潤會很小，除非有固定的酒店客戶。

3 當地餐具清洗消毒的價格
了解當地清洗消毒的價格，可以很好的測算成本，如果盈利過低了，則沒有必要開辦餐具消毒公司。

4 餐具消毒設備配置要盡量全面
根據中小餐飲門店的規(guī)模確定每餐桌數，然后估算需清洗消毒的餐具數量，來選購設備的型號、能力。不同材質其洗滌方式及對洗碗機的要求不同。即要看洗碗機流水線，有沒有該餐具的清洗功能�？聪赐霗C流水線，有沒有清洗大小不一、形狀各異餐具的功能等等。 洗碗機流水線要適合現在工地位置，擺放合理，不需改動房屋結構。

5 找到熟練的洗碗工
在辦餐具消毒公司的時候，聘請熟練的洗碗工，會事半功倍，他們了解洗碗機清洗的效果，并且能夠將餐具清洗消毒技術帶進來。

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